年夜饭作为中国人一年中最重要的一顿饭，承载着家人团聚、辞旧迎新的特殊意义。近年来，年夜饭预订的火爆程度已成为观察消费市场的一扇窗口。随着春节临近，多地年夜饭预订火爆，不少城市热门餐厅出现“一席难求”的情况。

从全国范围来看，在上海，许多星级酒店的年夜饭包厢早早被预订一空；广州的老字号餐馆纷纷迎来预订热潮；在江苏、浙江等地，众多连锁餐饮品牌曾向媒体透露，包厢预订情况极为紧俏，可谓“一席难求”；在武汉，多家饭店的年夜饭预订已达九成。

不只是线下门店，线上平台年夜饭预订也异常火爆。美团、大众点评数据显示，进入1月以来，全国“年夜饭预订”需求逐渐升温，相关关键词搜索量同比增长超101%。美团平台上线“年夜饭”主题团购套餐市场热度高涨，除了大家庭消费外，双人、3 人至4人等小家庭品质套餐需求也比较旺盛。

值得一提的是，有线上平台推出的私厨上门服务尤为引人注目。有的是雇主提供食材，厨师上门做菜，更多的是客户选择菜单即可。这一服务模式受到了许多希望在家享受团聚时光家庭的欢迎。

天眼查专业版数据显示，截至目前我国现存在业、存续状态的餐饮相关企业近1559.2万家。其中，2024年新增注册相关企业超240.9万家，从企业注册数量趋势来看，近五年间，餐饮相关企业的注册数量呈现出逐年增长的态势，并于2024年达到数量顶峰。

从区域分布来看，广东省、山东省、河南省餐饮相关企业数量位居前列，餐饮相关企业数量分别为超157.7万家、108.7万家和102.1万家。排在其后的江苏省和四川省则分别拥有超101.9万家和93万家餐饮相关注册企业。

此外，通过天眼查天眼风险和深度风险来看，涉及司法案件的餐饮相关企业约占总数的0.38%。