• 内容介绍

9个月宝宝手指辅食,简单易做上手快,宝宝抓着吃不停

转自4399小评快乐育儿

卡通米糕

食材:

大米100克、小米100克、黑芝麻若干、海苔少许

做法:

大米淘洗干净后,加3倍米量的水煮成软饭。

小米同上。

将大米饭、小米饭分别填入造型模具,大米饭做成小兔子形状,小米饭做成小熊形状。

取出卡通米糕,切薄块,用黑芝麻、海苔作装饰即可。

橙香蒸糕

食材:

大米、小米、橙子、酵母、中筋面粉适量

做法:

大米、小米分别提前充分浸泡。

锅中加适量水,放入大米、小米煮。

橙子去皮、去橘络,掰成片,放入搅拌机里搅成汁,过筛取汁。

橙汁、双米粥、酵母、中筋面粉,一同放入搅拌机搅打成糊。

取玻璃碗,放入硅油纸,倒入面糊,铺平,盖上盖,用50度水发酵至两倍大。

再放入蒸糕中蒸,中火蒸20分钟,关火焖5分钟。

取出倒在砧板上,撕硅油纸,将蒸糕切成片即可。

银耳豆腐蒸糕

食材:

银耳1克、豆腐20g、鸡蛋一个,胡萝卜20g、低筋面粉20g

做法:

银耳放在清水中提前泡发。

胡萝卜去皮、洗净、切小块,放入蒸笼上蒸,水开后大火蒸15分钟。

放入搅拌机中,再加入泡发好的银耳、豆腐,打入一个鸡蛋,一同搅拌。

倒入碗中,加入低筋面粉,用筷子搅拌均匀。

玻璃碗刷油,放入硅油纸,倒入面糊,盖上盖子。

水开后,中火蒸20分钟。

取出倒在砧板上,撕硅油纸,用模型印出花样即可。

西兰花蒸糕

食材:

西兰花50g、普通面粉30g、水10g左右、奶粉10g左右、鸡蛋1个

做法:

西兰花洗净,切成小朵,放入煮沸的热水中煮1分钟。

西蓝花、面粉、奶粉、鸡蛋、水全部加入辅食机中,打成泥糊状。

取干净的玻璃碗,抹油,放入硅油纸,倒入打好的西兰花糊糊、盖上耐热保鲜膜。

冷水上锅,冒热气后,蒸15分钟。

蒸好,凉一会,然后倒出蒸糕,切块即可。

豆腐虾糕

食材:

虾仁50g、嫩豆腐40g、玉米淀粉4g、蛋白30g、蛋黄一个、熟肉末5g

做法:

将虾的背部剖开去掉虾线用柠檬腌渍一下,大概15-20分钟。

将虾挤干水分+嫩豆腐放入料理机内。

鸡蛋分出蛋清跟蛋黄。

料理机内加入熟肉末、蛋白30g,用料理机打成细腻的泥备用。

加入玉米淀粉,用刮刀混合均匀。

准备一个容器,四周用油抹一下,底下加入一张油纸。

倒入虾泥,再在最上面轻轻的倒入蛋黄液,如果宝宝蛋黄过敏可以不加,盖上保鲜膜。

锅里水烧开,放入虾糕蒸20分钟焖一下。

用牙签把四周刮一下脱模、切片即可。

鱼肉薯泥糕

食材:

土豆1个、去皮去骨鳕鱼1块

做法:

土豆洗净、去皮、切小块,上锅蒸熟。

鳕鱼洗净,放入锅中,加水没过鱼肉,大火煮沸后转小火,煮熟后捞出,捣碎去刺。

将土豆、鳕鱼肉放入搅拌机,加入1勺煮鳕鱼的汤,搅拌上劲。

取出鱼肉薯泥,用造型模具造型,成鱼肉薯泥糕即可。

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