一、怎样辨别不合格的奶粉
优秀的婴儿配方奶应该具有以下几大特点:
● 奶源应该是天然、无污染的,并有品质保证,无抗生素;
● 参照母乳的成分设计,符合婴儿的生长发育需求;
● 优秀的加工技术,生产过程严格有序,卫生条件有保证,最好采用巴氏消毒法;
● 具有可提高婴幼儿的免疫力的成分;
● 所含必需的营养成分含量达到国家标准;
● 根据情况适当添加国家规定的特殊配方营养素,更好地满足婴幼儿营养需求;
● 不添加蔗糖、麦芽糊精、香精等。
从内在看:
前面讲的是如何从奶粉的外在特点来判断奶粉,现在有很多的奶粉试用装,那么打开包装后该如何鉴别奶粉的好坏呢?好奶粉的鉴别方法如下:
● 试手感。用手捏奶粉感觉颗粒比较细的是相对好的奶粉,也就是说劣质奶粉颗粒较粗。如果袋装奶粉,即使不打开包装,用手指捏住包装袋来回摩擦,劣质奶粉由于掺有葡萄糖等其他低成本成分,会发出“沙沙”流动声,好奶粉会发出“吱吱”声。
● 看颜色。好奶粉呈天然乳黄色。劣质奶粉细看有结晶和光泽,或呈漂白色。
● 闻气味。好奶粉有牛奶特有的奶香味。劣质奶粉奶香味很小,甚至没有。
● 尝味道。放一点点奶粉到嘴里尝,好奶粉感觉细腻发粘,易粘住牙齿、舌头,且没有糖的甜味。劣质奶粉放入嘴里很快溶解,不粘牙,甜味浓厚。
● 看溶解。把奶粉放入杯中,溶解速度越快的越不好。用热水冲时,好奶粉形成悬漂物上浮,最开始会感觉很粘;劣质奶粉放入杯中会迅速溶解,还没有奶应该有的香味和特殊的颜色。
二、国产奶粉真实质量怎么样
如何挑选优质的奶粉
1、首先要是奶粉的气味，一般好的奶粉都带有略微甜的奶味，奶粉入口细腻，脱脂奶粉则味道较淡。而劣质奶粉通常有霉味、酸腥味、苦味、褐变等气味；其次是奶粉的组织形状。
2、好的奶粉用手捏时，感觉柔软松散，奶粉干燥、颗粒均匀、无凝块或者结团的现象。如果是灌装奶粉，摇晃后会有沙沙响，打开后罐子底部不会粘连奶粉。
3、如果发现奶粉发粘发硬，表明奶粉已经受潮吸湿并结块，用手捏时不会散开，变色变味，颗粒也不易溶解，这说明奶粉质量差或者奶粉已变质，不宜食用；最后是奶粉的颜色。好的奶粉颜色呈现乳白色或乳黄色，色泽均匀，有光泽。而劣质的奶粉呈焦黄色、灰白色或其他深色。
4、大家都知道奶粉是纯牛奶制作而成。纯奶加入碘酒是不会变色的，首先将奶粉用水溶解，然后滴入碘酒，如果掺了淀粉或者麦芽糊精的假奶粉，加入碘酒就会变蓝。
5、这些就是鉴别优质奶粉的技巧。其实好的奶粉，奶粉的营养还和冲泡技巧有关。很多家长认为冲泡奶粉越浓越好。其实，奶粉浓度过高，不仅不营养还会造成孩子血管破裂，导致出血。所以冲泡奶粉，要按照说明书上来稀释，一般是4：1的比例。在水温上不要用过于刚沸腾的开水，水温凉至75摄氏度最好！
三、劣势奶粉对成年人有危害吗？
劣质奶粉是里面参了太多的淀粉面粉，营养物质肯定跟不上，或者用了不卫生的技术，里面的杀菌效果不行，各种菌类超标。
