一、营养归类是什么意思
比如说含维生素的一类有蔬菜水果
含蛋白质的有豆类蛋类
含糖类的有面食
等等等
二、食物按营养成分分类
1. 食品可以根据营养成分分为动物性食品、植物性食品以及各种食物的制品。
2. 动物性食品包括畜禽肉类、动物内脏、水产品如鱼和虾、以及奶类和蛋类。
3. 植物性食品则涵盖粮谷类、豆类、油料、蔬菜、水果、薯类以及硬果类等。
4. 各种食物的制品是以天然食物为原料，经过加工制作的食品，例如糖、油、罐头、糕点等。
5. 蔬菜的营养价值通常随着颜色的加深而提高，从黑色到紫色、绿色、红色、黄色至白色，深色蔬菜通常比浅色蔬菜更营养丰富。
扩展资料：
1. 食物中的营养能量转化过程中因温差而转移的能量称为热交换或热传递，能量的公制单位是焦耳。
2. 碳水化合物是由碳、氢、氧组成，自然界中存在最多、分布最广，包括葡萄糖、蔗糖、淀粉和纤维素等。
3. 蛋白质是生物体广泛存在的大分子，由核酸编码的氨基酸通过肽键连接形成肽链，经过翻译后加工生成具有特定结构和功能的大分子。
参考资料来源：百度百科-食物营养。
三、食品营养成分是指什么?
食品营养的内涵
国民营养的来源，如果按营养物质的性质划分可分为生鲜食品(农产品)、烹饪食品和加工食品。生鲜食品(农产品)即是通过种植和养殖获得的产品。要获得营养丰富的生鲜食品需要生产者掌握科学的种植生产与管理、养殖生产与管理、收获、运输和储藏保鲜等知识和技能。
烹饪食品则以生鲜食品为原料，通过烹煮获得，要获得营养丰富的烹饪食品需要烹饪者掌握原辅料特性、调味和烹饪操作、营养搭配与科学配餐、营养调查与质量评价以及卫生安全管理等知识和技能。加工食品仍以生鲜食品为原料，采用机械设备加工生产获得。
要获得营养丰富的加工食品需要加工生产者掌握食品原料特性、食品加工工艺设计、设备操作技术、产品质量控制、产品检验以及产品包装、储藏等知识和技能。
食物中含有多种人体需要的营养成分，其中主要有糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐和水六大类。
根据在机体内的作用，这些营养成分可以分为构成物质、能源物质和调节物质三部分。蛋白质、无机盐和水是构成物质，糖和脂肪是能源物质，维生素是调节物质。
糖类又称为碳水化合物，包括单糖、双糖和多糖。单糖是最简单的碳水化合物，如葡萄糖、果糖。双糖由单糖分子连接而成，如蔗糖、麦芽糖、乳糖。多糖由许多单糖分子组成，如淀粉、纤维素。食物内含有多种糖类，如谷物种子、甘薯和胡萝卜含有淀粉，植物的果实和部分根、茎含有蔗糖、果糖和葡萄糖，牛乳含有乳糖，蜂密含有葡萄糖和果糖。糖类的主要功能是供给生命活动所需的能量，1克糖完全氧化时能放出约16800焦的热量。人体所需的能量70％以上是由糖类氧化分解提供的。
食品的营养成分主要是指蛋白质，脂肪，碳水化合物等的含量，另外还包括维生素，微量元素等含量。
四、麦片食品是怎样分类的？
麦片食品是一种以谷物为主要原料，经过加工制成的早餐食品。根据制作工艺、口感、营养价值等方面的不同，麦片食品可以分为多个类别。以下是一些常见的麦片食品分类：
根据制作工艺分类：
（1）烘焙麦片：烘焙麦片是通过将谷物原料进行烘焙、研磨等工艺制成的麦片。这类麦片口感酥脆，营养丰富，常见的有燕麦片、玉米片等。
（2）挤压麦片：挤压麦片是将谷物原料经过挤压、切割等工艺制成的麦片。这类麦片形状多样，口感松软，如玉米花、米果等。
（3）膨化麦片：膨化麦片是将谷物原料经过高温、高压的膨化工艺制成的麦片。这类麦片体积较大，口感轻盈，如膨化玉米片、膨化米果等。
根据口感分类：
（1）脆麦片：脆麦片是指口感酥脆的麦片，如烘焙燕麦片、玉米片等。这类麦片适合搭配牛奶、酸奶等食用，增加口感层次。
（2）软麦片：软麦片是指口感松软的麦片，如挤压米果、玉米花等。这类麦片适合直接食用，或与其他食材搭配制成麦片粥等。
（3）混合口感麦片：混合口感麦片是指含有脆麦片和软麦片的混合产品，如早餐麦片、水果麦片等。这类麦片口感丰富，适合各种食用方式。
根据营养价值分类：
（1）高纤维麦片：高纤维麦片是指富含膳食纤维的麦片，如全麦燕麦片、糙米麦片等。这类麦片有助于改善肠道功能，预防便秘等问题。
（2）高蛋白麦片：高蛋白麦片是指富含优质蛋白质的麦片，如大豆蛋白麦片、乳清蛋白麦片等。这类麦片有助于增强体力，促进肌肉生长。
（3）低糖麦片：低糖麦片是指糖分较低的麦片，如无糖燕麦片、低糖水果麦片等。这类麦片适合糖尿病患者及控制体重的人群食用。
根据口味分类：
（1）原味麦片：原味麦片是指未经调味的麦片，如原味燕麦片、原味玉米片等。这类麦片适合自行调味，搭配各种食材食用。
（2）调味麦片：调味麦片是指加入香料、糖分等调味剂的麦片，如香草味燕麦片、巧克力味玉米片等。这类麦片口感丰富，适合直接食用。
（3）水果麦片：水果麦片是指加入水果干、果汁等成分的麦片，如苹果味燕麦片、草莓味水果麦片等。这类麦片口感清新，适合夏季食用。
总之，麦片食品种类繁多，消费者可以根据自己的口味、营养需求等因素选择合适的麦片产品。在购买时，可以查看产品包装上的营养成分表，了解产品的具体营养成分，以便做出更明智的选择。
